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隔夜西瓜放倒一家三口?真相竟然是这样!

张家港生活通 2019-07-02 07:40:55

张家港的夏天绝对不能少了空调和冰箱

哦对!最重要的是不能少了西!瓜!



西瓜水分足又甜,冰镇后十分解暑

这不,港哥昨天才买了两个西瓜备着呢

吃不完的放冰箱留着明天再吃

可是

朋友圈看到一则隔夜西瓜事件吓到了港哥

这到底是怎么回事呢?


一篇题为

隔夜西瓜放倒一家三口,

实验证明隔夜西瓜细菌数量以亿计算

的报道近日火了,朋友圈最近总能看到

到底怎么回事儿?

为啥隔夜西瓜不能吃啊?

宝宝都吃辣么多年了……


吃西瓜的季节又来临了

才会导致这个事件又重回了市民们的视线内

那么,隔夜西瓜究竟能否正常食用?

这么多年的吃法,是不是对健康有害?

看完这个视频,想必您就知道了

↓↓


包了保鲜膜的西瓜细菌会更多?


央视某节目曾做了一个实验,结果显示


冷藏4小时后,封了保鲜膜的样品中,细菌数量为65个,高于没有封保鲜膜的西瓜。
等待了20个小时之后,没封保鲜膜的西瓜中,细菌含量为每克80个,而封了保鲜膜的西瓜中,细菌含量居然高达每克210个。


由此推论,覆盖了保鲜膜的西瓜对细菌的生长起到了一定的促进作用


食品专家介绍,包上保鲜膜后,水果和保鲜膜之间形成了一个相对密闭的空间,这种环境给细菌繁殖提供了更好的条件。不过,“保鲜膜是经高温生产的,本身不可能携带细菌。保鲜膜中的细菌,应该是拆开后贮藏不当或使用不当被污染的” 。

冷藏西瓜还要不要包保鲜膜?专家表示,如果冰箱里有单独储藏西瓜的空间,不会造成串味、不会造成水分流失,就不建议覆盖保鲜膜。


西瓜冷藏保存可延长保质期


专家表示:常温下取样分析的实验看似很有说服力,却犯了一个很重要的错误,缺少与冷藏保存的比较。


另有医科营养专家认为,实验的偶然性太大,检测中出现的“数以亿计”的细菌,还可能来自空气、刀具甚至保鲜膜,与“隔夜”的关系并不确定;最后,这些细菌是不是致病菌,也有待进一步鉴定。


除了西瓜,还有很多夏季热销水果需要存储,

相关营养专家则表示

木瓜的适宜保存温度在7℃左右;

荔枝在7℃至10℃的条件下可以保存一周,放进冰箱则可保存一个月左右;

菠萝蜜剥开后要用保鲜膜封好后放进冰箱,也可阻止水分蒸发,但最好不超过3天。


如何食用西瓜最安全?

隔夜西瓜究竟还能不能吃,想必看完专家们的实验和测评后都有自己的想法了。不信谣不传谣,弄清事实在说话!那么作为解暑利器,西瓜究竟怎样食用最安全呢?


1、买新鲜完整的西瓜

建议大家尽量不要买已经切开的西瓜,因为不知道已经保存了多少时间。


2、使用干净的切瓜用具

如果水果刀和菜板被细菌污染,也会影响西瓜的品质。最好使用专用水果刀,尽量不要与切菜刀混用;切西瓜时做好刀具和砧板的清洁,切瓜之前用开水反复烫刀。


3、 常温储存勿超3小时

高温环境下,无论是否贴保鲜膜,6小时左右就会滋生大量细菌,3小时以内细菌滋生量少,最好现切现吃。


4、冷藏保存有讲究

为防止食材交叉污染和串味,使用保鲜膜还是较好的一种手段。但如果冰箱里有单独储藏西瓜的空间,不会造成串味、不会造成水分流失,就不建议覆盖保鲜膜。冷藏时间最好别超过24小时。


5、 再次食用前去除表层

细菌主要滋生在切面表层,内层细菌繁殖率较低,所以在再次食用前去除2cm左右表皮层后更为安全。


当然,吃西瓜腹泻也有其他原因,

有些人并不适合吃西瓜

一定要注意以下事项

西瓜的食用禁忌

一、不要吃得过多,否则伤脾胃,引起咽喉炎。

二、感冒初期不要吃西瓜,否则会使感冒加重或延长治愈的时间。

三、不要吃打开过久的西瓜。

四、肾功能不全者不要吃。

五、口腔溃疡者不要吃。

六、糖尿病患者要少吃。

七、产妇要少吃,吃多了会导致过寒而损伤脾胃。

八、体虚胃寒者吃多了会出现腹胀、腹泻和食欲下降症状。

九、充血性心力衰竭者和慢性肾病病人,食之过多后由于水分急剧增加,会加重心脏和肾脏的负担。

还有哪些食物是隔夜不能吃的?


一、隔夜银耳

银耳汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。


二、隔夜茶

隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。


三、隔夜鸡蛋

如果鸡蛋没有完全熟透,那么未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,营养的东西容易孳生细菌,造成肠胃不适、胀气等。但是如果鸡蛋已经熟透,而且以低温密封保存得当,一般没有问题。


四、隔夜叶类蔬菜

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。


五、除此之外,所有海鲜品和鱼等也不宜隔夜食用。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。


你们还知道哪些食物不能隔夜吃呢?

欢迎留言~

这大夏天的

看到这些,让我直冒冷汗

身体才是最重要的本钱

钱是赚来的,不是省来的

勤俭节约是美德

但是还需注意健康才是



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 编辑  港哥

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