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逆天!西瓜放了400天还不烂,难道是打了防腐剂?真相是…

哈尔滨新闻综合频道 2019-10-29 12:39:12

今天是立秋。

立秋要“啃秋”

你知道“啃秋”是什么吗?

 “啃秋”,也称“咬秋”,

在立秋这天吃西瓜、香瓜或桃,

寓意炎炎夏日酷热难熬,

时逢立秋,将其咬住。

立秋当日买个西瓜回家,

全家围着啃,就是啃秋了。

于是,

小编前天买了半个西瓜放在冰箱里。

准备今天来拿出来和家人啃一啃。

结果今天早上拿出来的时候竟然坏了!

这保质期也太短了吧!

更何况还是放在冰箱里!

别说我事多!

那你觉得保质期该多久啊?


啥?400天?


开玩笑?

这回真没逗你!

西瓜放了400多天

而且还没腐烂

只是切开后变成这样

你问我为啥?

是不是打了防腐剂?

你别急!接着看!



这两天

一段小视频在微博上流传

有一个人现场演示切西瓜

他说:

这个西瓜放了400多天,

但还没腐烂。


更神奇的是,

他用刀切开西瓜后,

西瓜里竟然是空空如也。


有人告诉他,

这可能是因为西瓜表面喷了防腐剂。

所以不会烂。


对于这个“不烂”的西瓜

视频中的人颇有些无奈的问

我们能对食品安全放心吗?

这个视频让微博网友炸了锅

有人惊呼太奇怪了



有人说

遇到过不腐烂的梨子、番茄




也有网友很淡定

为不腐西瓜找原因




?

瓜农、瓜商都说不背这锅

记者采访了5位与西瓜打交道的人,他们都称,对“西瓜喷防腐剂”是闻所未闻。




在卖西瓜的刘先生说,他们家的西瓜是自家种的自家销,很新鲜,从不喷防腐剂,“防腐剂是要花钱买的,而且西瓜潮湿不易保存,防腐剂难道不会加速西瓜腐烂?”


一家水果店老板说,店里采购西瓜,会查产地、品种,从未听说过还要给西瓜喷洒防腐剂的,“喷了会不会烂得更快”?



?

专家说法在这里 

食品药品监督管理局的人表示,视频中的西瓜是正常的,并非防腐剂作用,也不是食品安全问题,只是风干现象,这个现象在丝瓜、葫芦、橙子等瓜果中都会出现。




首先,瓜表面没有外伤。如果有外伤,外伤部位易受细菌、霉菌的侵扰;其次,西瓜皮表层虽坚韧,表面有少量天然蜡质,但仍是可以呼吸的,而呼吸时西瓜水分会流失。




钟凯说,视频中的西瓜,应是储存在阴凉或温度适中的地方,且通风良好,因此可以迅速脱水。当水分挥发到一定的程度,病菌就算侵入也难以存活繁殖,也就不存腐烂的问题。


从视频截图看,西瓜皮比较厚,不好切,说明瓜皮致密且里面的纤维比较丰富,这使西瓜能保持形状,不会像橙子那样表面皱缩。




此外,西瓜的品种、成熟度也很重要,比如沙瓤西瓜更容易风干,成熟度高的西瓜糖分多,水分相对更少。



大家现在知道了吧?

所谓400天不烂的西瓜

是在天时地利人和的条件下

实现了不坏之身

跟食品安全、防腐剂完全无关




* 西瓜表皮坚韧但可以呼吸,容易导致水分流失。


* 瓜的品种、成熟度、储存条件都可能影响瓜的风干过程。


* 橙子、丝瓜等其他瓜果也可能出现风干现象。


真相原来是这样!

意不意外?惊不惊喜?

文章来源: 武汉晚报


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