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秋天南瓜是个宝,这7种做法给孩子吃,胜过补品千百倍!

一个孩子的幸福好妈妈 2018-03-24 12:57:09

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“秋天到,南瓜俏”,秋天气候干燥,餐桌上最不可缺少的就是南瓜了!此时给孩子吃南瓜,价格便宜还很营养。


南瓜堪称“营养全能王”,它有丰富的维生素B6,可以提高孩子的免疫力,而且丰富的锌还能促进孩子身高发育!


吃南瓜对孩子好处这么多,南瓜的做法大全你一定用得上!



1


南瓜蒸蛋



1、将小南瓜洗干净,切去顶部,挖去南瓜籽。


2、用勺子沿着内壁刮去一些果肉,这样可使南瓜易熟,内壁的厚度在0.6公分为宜,不要刮得太薄,影响口感。


3、将小南瓜连盖子一起放入开水锅中,中大火蒸15分钟。


4、蒸南瓜的同时,将鸡蛋磕入碗中,放入白糖,充分打散。


5、然后加适量温开水,蛋液和温水的比例为2:1。


6、将蒸制八九成熟的小南瓜取出,待放凉之后,用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。


7、裹上保鲜膜,和南瓜盖子一起入锅,继续中大火蒸制10分钟左右即可。


8、出锅啦,鸡蛋蒸的又嫩又滑,像布丁一样。



2


南瓜饼



1、把糯米粉和粘米粉搅拌均匀。


2、将南瓜去皮去瓤切块放在碗中,放入锅中蒸10分钟。


3、煮好的南瓜加入白砂糖和糯米粉、面粉,压成南瓜泥。


4、把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中,搅拌,揉成光滑的面团。


5、将花生碎、红豆、红糖搅拌成馅。


6、将面团分成大小相当的面团,压扁,放入适量的红豆沙,收口按成饼状。


7、南瓜饼粘上面包糠,锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄就可以了。



3


南瓜西米露



1、将南瓜去皮切成小块蒸熟。


2、锅里煮上西米,直到西米中间没有白点就算煮好了,取出沥干水分。


3、将蒸熟的南瓜和牛奶一起倒进搅拌机里搅拌。


4、把西米和南瓜糊混合在一起,加蜂蜜搅拌均匀就可以吃啦,冷热均可哦。



4


香酥南瓜条



1、把南瓜去皮切成长条,放入锅中蒸10分钟。


2、把鸡蛋打散,加盐搅拌均匀,加入适量面粉和淀粉,拌成鸡蛋糊。


3、蒸好的南瓜晾凉一会,挂上面糊。裹上面包糠,入锅炸至金黄即可。


4、出锅的南瓜条,可以直接吃,也可以蘸酱吃,总之,按照自己的口味来就行!



5


南瓜奶酪蛋糕



1、把室温软化的奶油奶酪,融化的黄油、蛋黄、熟的南瓜泥放一起,用搅拌器打均匀。


2、蛋白打至湿性和中性发泡之间,和奶酪糊拌均匀。


3、倒入烤碗里面,把烤碗放进烤盘里,烤盘加凉水,烤箱预热140度,蒸烤50分钟。



6


南瓜山药粥



1、把南瓜、山药去皮切块,放入锅里烧开。


2、加入洗净的小米,再用大火烧开。


3、转小火闷煮20分钟直至粥变得粘稠。


4、加入枸杞,关火盖盖子用余温闷煮片刻就可以了。



7


南瓜豆腐海鲜羹



1、把明虾剥壳开背去肠泥,南瓜去皮切片。


2、明虾中加些料酒、盐和淀粉搅拌均匀备用。


3、开小火,锅中加黄油,转中火把南瓜片倒进锅中翻炒。


4、加水盖上锅盖煮3分钟。


5、连着水一起倒进搅拌机,再倒进锅中煮。


6、把嫩豆腐切小块放进锅里,再放入青豆和腌制好的明虾。


7、放一小勺盐等羹煮开,再继续煮治虾仁变色,加点味精就可以出锅啦。



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