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纠缠怀化人一辈子的本地美食,不管到哪也不会忘记!

怀化潮生活 2018-09-13 14:28:55

怀化潮生活·520万怀化人共同选择

只为你在怀化的生活与众不同


怀化的土零食,一种怀化人不能忘记的童年回忆,一种植入怀化人最深的家乡情怀。下面就来看看,让怀化人回忆得流泪的怀化本地零食吧。



炒南瓜子


秋季从菜地里摘老南瓜回来炒菜时会把南瓜子全部挖出来放在一起,然后洗干净再放到锅里炒熟,香喷喷的。没事看电视的时候就可以拿来磕


炒黄豆



在老怀化人心里,炒黄豆绝对是老怀化最习以为常的零食,特别在一些店里,当客上点好菜还没上菜时,热心的老板总会先放上一盘炒黄豆给大家免费吃。



凉拌黄瓜



现在夜宵店的凉拌黄瓜冒有原来在家里自己拌的好吃,因为黄瓜不一样了,小时候自己家里的那种黄瓜,现在很难买到!


包谷杆



小时候周边曾经处处种着包谷,而那些包谷杆绝对是我们从小最爱……包谷杆很甜,有种淡淡的包谷的清香,而且它不像甘蔗,它轻轻一撇就断了,皮也好撕,用嘴咬住一小块,顺着方便一拉,整个外面的皮就拉下来了,撇上一根,边去上学边吃,到了学校里还剩几根,那绝对是同班同学追捧巴结的对象!



凉拌西红柿



把西红柿切成片,放在盘子里放点白糖,用筷子拌一下。夏天吃可以去暑!


酸萝卜




一说起酸萝卜,就想流口水,当年上课的时候,不管饿不饿,都时不时偷偷拿出家里自己泡制的酸萝卜解馋,有时候家里冒得的时候就会在学校买,那时候不流行用塑料袋装,买个几毛钱的就用硬纸板给你装着,结果汤把纸浸透了,大伙还吃的津津有味。不说了,等下你都要咽口水了。


米豆腐

米豆腐这个做的少,但是有买的,那时候才5毛还是1块一碗,放点西红柿汤和豆豉,味道非常好。


凉粉


从凉粉树上摘下椭圆形的果子,切开把里面的籽全部拨出来,晒干后打上一桶泉水,然后用布把籽包住使劲地在桶里搓,之后放点石灰,等它凝固后放进冰箱里一段时间就可以取出来吃了,这就是正宗的冰切冰切的冰凉粉。


红薯


烤红薯---老家都是真接放在灶里去烤的。冬天围在火炉旁边,没事的时候就烧几个红薯吃

蒸红薯也是一种吃法


叶凉粉


叶凉粉,用树叶做的凉粉你吃过吗,是我老乡的一定吃过,用普通话叫我还真叫不出来,只有叫个树叶凉粉,还有叫神仙汤的。夏天天气热的时候,吃下去非常凉爽!


伞饭


(SAN第三声)饭---------------糯米蒸熟后做成的圆饼,再晒干,红色的是装饰的哦.寓意红红火火。我们那做好事(红喜事)的 时候,都要做这个来待客。现在生活富裕,在街上就有卖的。随时都能吃到。


锅巴

这个出场,也许大家很意外,这算什么小吃。但在现在这个社会,已经很难吃到了。所以我也把它做为小吃。这是什么?我们那里叫锅粑,也就是农村用大铁锅煮饭,最下面的一层。很香,很脆的。现在全是用电煮饭了。留个照片让你意淫吧,哈哈。。


辣椒



生吃辣椒叶是一件爽歪歪的事,不过现在怀化人是不是都变得矫情了,感觉不太吃辣了,以前到菜园子的时候看到最大顆的辣椒摘来就生吃,有时候会拿到家里切开放点盐酱油,味道杠杠的



综合整理:怀化潮生活

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